O supă pentru vară trebuie, desigur, să fie ușoară și gustoasă. În Slovacia avem supe de legume ușoare, dar în Italia se face ceva diferit. Supa napolitană poate arăta ca niște tăiței cu lapte, dar are gustul unui produs de la un restaurant de lux. Veți fi surprinși cât de ușor este de preparat.

Supa napolitană ar trebui încercată de fiecare iubitor de mâncăruri cremoase. Rețeta este banală, iar baza ei este bulionul, brânza și smântâna. Această combinație este sigură că va fura inimile mai multora și va evoca pentru totdeauna gătitul de vară. Dacă v-ați săturat de supa de fasole și alte feluri de mâncare, pregătiți această supă delicioasă și ușoară – vă veți simți ca un bucătar talentat și veți primi o mulțime de complimente de la cei dragi.

Supă napolitană – nu arată ca atare, dar are gust bun

Ingrediente:

  • 1,5 litri de bulion, de legume sau de carne,
  • 0,5 cană de smântână,
  • 120 g brânză rasă,
  • 2 gălbenușuri de la ouă medii
  • linguriță de pudră de curry,
  • sare și piper după gust
  • un vârf de cuțit de nucșoară,
  • pătrunjel pentru presărat,
  • paste preferate pentru servire.

Supă napolitană – cum să o faci:

  1. Puteți folosi mozzarella sau brânza dvs. preferată. Dacă vă simțiți elegant, alegeți o brânză italiană, cum ar fi Grana Padano.
  2. Turnați bulionul într-o cratiță și încălziți-l la foc mediu. Se adaugă smântâna și se aduce la fierbere, amestecând constant pentru a preveni formarea de cocoloașe.
  3. Strecurați aproximativ 300 ml de bulion din oală și turnați-l într-un bol. Se răcește ușor și se adaugă gălbenușurile de ou (bulionul nu trebuie să fie foarte fierbinte pentru ca gălbenușurile să nu se coaguleze). Se adaugă brânza și se amestecă până când brânza este ușor topită.
  4. Adăugați totul în oala cu bulion și asezonați cu sare, piper și puțină nucșoară și mirodenii curry după gust – pentru o schimbare de culoare. Se fierbe la foc mediu timp de câteva minute, până când supa este cremoasă.
  5. Se fierb pastele preferate al dente în apă ușor sărată, se scurg și se adaugă la supă. Apoi puneți porții pe farfurii și decorați cu pătrunjel tocat. Este mai bună caldă.

Aparent nimic, dar ceva și totuși ceva delicios. Dacă sunteți în pană de idei pentru cină, dar totuși vreți să îi mulțumiți pe cei dragi, nu încercați altceva decât să preparați rapid o supă napolitană. Puteți adăuga puțin usturoi pentru a spori gustul – atunci supa va fi mai caracteristică.

Articole conexe:

Am adus rețeta acestui desert din Italia. Nu-mi mai pot imagina vara fără el. Răcoritor și delicios

Puteți face aceste paste cu doar două ingrediente. Este greu de crezut că sunt gata în câteva minute